RECEITA BÁSICA DO HAMBÚRGUER PERFEITO
Está querendo acertar em cheio com seu hambúrguer?
Então vamos compartilhar essa receitinha super deliciosa, rápida e excelente para você preparar seus hambúrgueres.
É uma receita que pode ser classificada como ‘básica’, pois é suculenta o suficiente até mesmo para os paladares mais exigentes!!
Então, tome nota dos ingredientes e coloque a mão na massa:
Então vamos compartilhar essa receitinha super deliciosa, rápida e excelente para você preparar seus hambúrgueres.
É uma receita que pode ser classificada como ‘básica’, pois é suculenta o suficiente até mesmo para os paladares mais exigentes!!
Então, tome nota dos ingredientes e coloque a mão na massa:
INGREDIENTES
- 1 ovo;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída;
- 500g de carne moída (pode usar costela ou cupim - elas já vem com uma ótima quantidade de gordura, o que deixa a carne essencialmente suculenta, no ponto certo);
- 1/2 xícara de farinha de panko (ela é mais leve e crocante que a farinha de rosca);
MODO DE PREPARO
Coloque a carne, o ovo e a farinha em um recipiente e molde a carne no formato de hambúrguer com aproximadamente 2,5 cm de espessura.
Coloque os temperos - sal e pimenta - apenas após você modelar a carne, isso faz com que a carne não resseque, polvilhe de cada lado da carne.
Faça uma pressão com o seu polegar no centro da carne para que ela mantenha o suco e a suculência na hora de ir para o fogo, uma espécie de impressão digital.
Coloque os temperos - sal e pimenta - apenas após você modelar a carne, isso faz com que a carne não resseque, polvilhe de cada lado da carne.
Faça uma pressão com o seu polegar no centro da carne para que ela mantenha o suco e a suculência na hora de ir para o fogo, uma espécie de impressão digital.
NA FRIGIDEIRA
Se você tiver uma frigideira de ferro, ótimo, elas são as melhores para fazer isso.
Mas se não tiver, use a que você tiver.
Use óleo de milho, pois ele é o que deixa menos sabor na carne. Deixe a carne fritar por aproximadamente 7 minutos de cada lado.
Não aperte a carne, não fique mexendo nela com um garfo ou espátula, aguarde o tempo necessário pra virar.
Após virar, coloque a no último minuto a fatia de queijo de sua preferência e tampe, assim, o queijo ficará bem derretido.
Mas se não tiver, use a que você tiver.
Use óleo de milho, pois ele é o que deixa menos sabor na carne. Deixe a carne fritar por aproximadamente 7 minutos de cada lado.
Não aperte a carne, não fique mexendo nela com um garfo ou espátula, aguarde o tempo necessário pra virar.
Após virar, coloque a no último minuto a fatia de queijo de sua preferência e tampe, assim, o queijo ficará bem derretido.
NA GRELHA
Acenda a sua churrasqueira e unte a grelha com um pouco de óleo.
Coloque a carne devidamente temperada na grelha. Asse por aproximadamente 6 a 8 minutos por lado, ou até o cozimento desejado.
Coloque a carne devidamente temperada na grelha. Asse por aproximadamente 6 a 8 minutos por lado, ou até o cozimento desejado.
Coloque uma fatia de queijo para que ela derreta, assim como você fez no procedimento com a frigideira.
E pronto, agora é só montar seu hambúrguer e se deliciar!
Conta pra gente onde você prefere a carne: na frigideira ou na grelha??
Eu prefiro na grelha!! e Você? =)
E pronto, agora é só montar seu hambúrguer e se deliciar!
Conta pra gente onde você prefere a carne: na frigideira ou na grelha??
Eu prefiro na grelha!! e Você? =)